O som dos caminhões chegando ecoa por todo o sítio como uma sinfonia de conquista. É dia de retirada. O primeiro lote de frangos está em ponto de abate, e todos acompanham atentos a movimentação nos galpões. Marta, de botas nos pés, macacão branco, máscara, touca e prancheta na mão, observa tudo com um brilho orgulhoso nos olhos. Ao seu lado, Dra. Estela comanda a operação com maestria, como se estivesse liderando uma orquestra técnica e precisa.

— Cada ave conta — diz a veterinária, olhando Ma