“O que é raro não se improvisa: se forja.”

Helena chegou à fábrica de Nicolas acompanhada de Santiago e de sua equipe algum tempo depois de deixarem o restaurante. Antes mesmo de atravessarem a porta principal, foi necessário vestir os trajes de proteção — óculos, capacetes, abafadores de ruído e roupas térmicas. O ambiente exigia respeito.

O tour começou por um galpão amplo, dominado por um enorme depósito de areia fina e clara, quase branca, acumulada como uma duna artificial.

— Essa é a nos