Llegué en la tarde al que sería mi primer turno de trabajo. Me presenté con Anuka, que me había encargado trabajar con ella antes de integrarme del todo con los demás cocineros. empezaría como su encargada de hacer los cortes de pescado, mariscos, carne y pollo de los platos. Era la posición más baja en la cocina, solo superaba a la del encargado de lavar la loza, labor que ejercía una muchacha a la que yo solo llevaba un año y que estaba en último año de la carrera de culinaria. Se llamaba Rubí -ya lo sé, y yo Esmeralda- y nos caímos muy bien desde el primer cruce de palabras, cuando le pregunté dónde podía encontrar una tabla para picar.

—Hola, me llamó Rubí.y tú eres la chica de ayer, ¿verdad? —preguntó, antes de contestarme— L