Los galpones de pollos estaban escondidos entre árboles caídos y arbustos medianos. Eran dos galpones de unos 50 pollos cada uno. 

Los pollos eran enormes, pelados y listos para cocinar llegaban a pesar tres o tres kilos y medio. 

Se turnaban para atender los galpones, en grupos de tres, una semana cada grupo.