ALEXANDER HAMPTON

Ha pasado una semana.

Siete días. Ciento sesenta y ocho horas. Fox&Maple estaba oficialmente abierto. El *soft opening* fue un éxito rotundo; la inauguración oficial, cubierta por todos los blogueros de gastronomía de San Francisco, fue aún mejor. Estábamos teniendo ganancias desde el primer día. Las hojas de cálculo cantaban una canción de victoria.

Debería estar extasiado. Pero no lo estaba.

— ¿Sr. Hampton? — preguntó Ben, mi gerente, pareciendo un ratón a punto de probar un