Desceram por uma escada de pedra antiga, escondida atrás de uma porta discreta no interior do solar. À medida que avançavam, o ar tornava-se mais fresco e estável, impregnado de um aroma profundo de madeira e tempo. A adega ficava sob o solar, protegida da luz direta, com temperatura e umidade cuidadosamente controladas, condições ideais para que o vinho envelhecesse com paciência e equilíbrio.

O espaço se abriu diante deles: fileiras de barris de carvalho alinhados com rigor, paredes de pedra