A brisa gélida das primeiras horas da manhã descia pelas encostas da Serra da Mantiqueira, trazendo consigo o murmúrio cristalino dos riachos que cortavam o Vale de Roseiras. No Pátio das Hortênsias, o alvorecer revelava uma cena que parecia sintetizar a essência do novo tempo: na grande praça de pedra da Fundação Flor de Jericó, ônibus de excursão com placas de São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília dividiam o espaço com as picapes simples dos agricultores locais e as charretes de madeira das fa