SARAH

O restaurante já está em plena atividade quando finalizo os últimos pratos salgados. Eles estão organizados em uma ampla estufa de vidro, garantindo a temperatura ideal e a preservação dos sabores. A estratégia de preparar tudo com antecedência evita atrasos e proporciona uma experiência impecável para os clientes. No entanto, isso não diminui a pressão sobre mim. Cada prato deve sair perfeito, sem margem para erros.

As saladas, claro, são montadas na hora. Os saladeiros já estão a postos