Dentro de casa, pequenas mudanças começaram a surgir. Helena passou a dispensar Maria e Neusa mais cedo. A senhora Olga morava em uma edícula próxima a casa e era muito discreta. Helena soube que o marido de Olga morreu ainda jovem e não tiveram filhos, ela se dedicou totalmente à família Monteiro e nunca quis casar novamente.

O chef Augusto e sua assistente, Ludmilla, também eram dispensados de fazer o jantar. Helena pedia que deixasse tudo previamente organizado, cardápio, instruções, preparo