Há um pequeno galpão de alvenaria nos fundos onde uma fumaça clara sai pela chaminé, indicando o local onde provavelmente produzem os queijos tradicionais, as geleias premiadas e os azeites artesanais que abastecem a feira. Alguns poucos funcionários trabalham tranquilamente pelos canteiros, sem qualquer correria ou pressão industrial.

— Tudo naquele lugar transmite uma paz profunda, uma harmonia com a terra que eu havia esquecido que existia.

Descemos da caminhonete com passos medidos. Antes