— Agora acrescente o fermento e misture bem lentamente com a colher, sem bater muito — ela me orienta, checando o resultado.

— Sim, senhora! — respondo, fazendo exatamente o que a minha instrutora mandou.

Quando a massa fica perfeitamente homogênea, Alice pega uma forma de alumínio e a unta habilmente com manteiga e farinha.

— Agora, despeje a massa aqui na forma e leve para assar no forno preaquecido a cento e oitenta graus por aproximadamente quarenta minutos — ela diz, me entregando a forma.