—¡Quiero cosechar todas las nueces! —Exclamó Charly mientras se subía de un salto a una camioneta pickup.

—Lamentablemente, las nueces son de temporada nena. Algunos pistachos jóvenes tienen ciclos irregulares y llegan tarde para la cosecha regular. Podemos recogerlos, pero ahora mismo, la verdadera cosecha es solo de macadamias. —Le explicó Taylor.

—Ah —reaccionó Charly—. Pero entonces, ¿cómo es que había tarta de almendras?

—Aún quedan muchas almendras y otras nueces en el almacén y en la tienda. Por supuesto, tenemos una tienda para compradores directos dentro de la finca —respondió Taylor—. Pero no te preocupes, el proceso de cosechar las nueces es básicamente el mismo. Vas a poder verlo.

Charly y Taylor pasaron por miles de almendros antes de llegar a la plantación de pistachos. Cuando se bajaron, Taylor le explicó. —Los árboles de nueces crecen en diferentes condiciones de suelo, así que dividir la plantación en zonas es crucial. Las almendras y los pistachos necesitan tierra más